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안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 오늘은 한식 요리에 없어서는 안 될 필수템, 바로 참기름과 들기름 이야기를 해볼까 해요. 특히 귀한 국산 참기름과 국산 들기름! 부모님이참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 직접 농사지어 보내주신 귀한 기름이라 더 애틋하답니다. 참기름 들기름, 뭐가 다를까요? 흔히 쓰는 참기름과 들기름, 사실 맛과 향은 물론 쓰임새도 조금씩 다르다는 거 알고 계셨나요? 참기름은 고소한 향이 특징이고, 들기름은 좀 더 쌉쌀하면서도 특유의 향긋함이 살아있죠. 참기름 볶음 요리나 나물 무침에 살짝 둘러주면 풍미가 확 살아나요. 비빔밥에 넣으면 말해 뭐해요 들기름 샐러드드레싱이나 겉절이에 넣으면 향긋함을 더해줘요. 특히 메밀 막국수에 들기름 듬뿍 넣으면 진짜 꿀맛! 아, 조만간 들기름 팍팍 넣은 메밀 막국수 레시피도 한번 올려볼게요! 저온압착, 왜 중요할까요? 제가 특히 좋아하는 건 저온압착 참기름과 저온압착 들기름인데요. 왜냐! 높은 온도에서 짜는 방식보다 영양소 파괴가 적고, 기름 특유의 맛과 향을 그대로 살릴 수 있기 때문이에요. 특히 귀한 국산 참깨와 국산 들깨로 만든 기름일수록 저온압착 방식을 고집하게 되더라구요. 국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 아무리 좋은 기름이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있어요. 그래서 중요한 참기름 들기름 보관방법! 햇빛은 절대 NO! 직사광선을 피해서 서늘하고 어두운 곳에 보관해주세요. 밀폐는 필수! 뚜껑을 꼭 닫아서 공기와의 접촉을 최소화해야 산패를 막을 수 있어요. 냉장 보관? NO! 냉장고에 넣으면 기름이 굳을 수 있으니, 실온 보관이 좋아요. 선물용으로도 좋은 참기름 들기름 고마운 분들께 참기름선물세트나 참기름들기름세트 선물하는 것도 참 좋은데요. 특히 돌답례품으로 고급스러운 방앗간 참기름이나 저온압착 참기름을 준비하면 받는 분들도 분명 좋아하실 거예요. 저도 이번에 모개낭제유소저온압착 국산참기름을 선물 받았는데, 진짜 향이 너무 좋더라구요! 역시 좋은 기름은 요리의 완성도를 높여주는 것 같아요. 오늘은 국산 참기름과 국산 들기름에 대한 이야기를 나눠봤는데요. 여러분도 맛있는 요리 많이 해 드시고, 항상 건강하세요! 국산참기름 국산들기름 저온압착들기름 참기름과들기름 참기름들기름