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안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 냉장고 문 열면 제일 먼저 뭐가 보이시나요? 저는 바로 참기름, 들기름 병이 쪼르르 놓여있어요! 특히 부모님이 직접 농사지어 보내주신 국산 참깨, 들깨로 짠 참기름, 들기름은 정말 애정템 이랍니다. 오늘은 저처럼 참기름, 들기름 없이는 못 사는 분들을 위해 국산 참기름과 국산 들기름의 매력 비교부터 저온압착 방식의 장점, 그리고 신선하게 오래 보관하는 꿀팁까지! 몽땅 알려드릴게요. 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까? 한식 요리에 없어서는 안 될 존재, 참기름과 들기름! 둘 다 고소한 풍미를 자랑하지만, 엄연히 다른 매력을 가지고 있답니다. 참기름 은은하면서도 깊은 고소함이 특징이죠. 볶음 요리 마무리나 비빔밥에 살짝 뿌려주면 풍미가 확 살아나요. 들기름 참기름보다 좀 더 진하고 쌉쌀한 맛이 느껴져요. 나물 무침이나 볶음 요리에 넣으면참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 감칠맛이 폭발! 저온압착, 왜 중요할까? 요즘 저온압착 참기름, 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 왜냐! 높은 온도에서 짜는 방식은 기름 양은 많이 나오지만, 고소한 향이 날아가고 영양소 파괴도 있다는 사실! 하지만 저온압착 방식은 낮은 온도에서 천천히 압착하기 때문에 향과 영양소를 최대한 보존할 수 있답니다. 특히 귀한 국산 참기름, 국산 들기름일수록 저온압착 방식으로 짜야 제 맛을 제대로 느낄 수 있다는 거! 잊지 마세요! 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 아무리 좋은 국산 참기름, 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 쩐내 폭발 할 수 있다는 거 아시나요? 그래서 준비했습니다! 신선함 유지하는 보관법! 1. 햇빛 차단 직사광선은 기름의 산패를 촉진해요. 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 중요! 2. 밀폐 보관 공기와의 접촉을 최소화해야 향과 맛을 오래 유지할 수 있어요. 뚜껑을 꼭 닫아 보관! 3. 냉장 보관 냉장고에 보관하면 좀 더 오래 신선하게 즐길 수 있어요. 단, 냉장 보관하면 기름이 굳을 수 있으니, 사용하기 전에 잠깐 꺼내두는 센스! 마무리! 오늘은 국산 참기름과 국산 들기름의 차이점, 저온압착 방식의 장점, 그리고 똑똑한 보관법까지 알아봤는데요. 어떠셨나요? 이제 참기름선물세트, 참기름들기름세트 고를 때도, 참기름추천