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안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 냉장고에 부모님이 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름 쟁여두고 계신 분들 많으시죠? 저도 그렇거든요! 한식 요리에 참기름, 들기름 없으면 앙꼬 없는 찐빵 아니겠어요? 특히나 저온압착 참기름이랑 저온압착 들기름은 향이 진짜 예술이잖아요! 오늘은 여러분들이 많이 궁금해하시는 참기름 들기름 차이참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름부터 국산 참기름 보관법, 국산 들기름 보관방법까지 속 시원하게 알려드릴게요! 그리고 덤으로 제가 즐겨 해먹는 메밀 막국수 레시피도 살짝 공개할게요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까? 일단, 참기름은 참깨로 만들고 들기름은 들깨로 만든다는 건 다들 아시죠? 맛과 향도 확연히 다른데요. 참기름은 고소하고 진한 향이 특징이고, 들기름은 좀 더 산뜻하고 풀 향이 나는 게 특징이에요. 그래서 요리할 때 참기름은 주로 마무리 단계에 향을 더하는 용도로 많이 쓰고, 들기름은 나물 무침이나 볶음 요리에 많이 활용하죠. 국산 참기름, 들기름! 왜 저온압착이 좋을까? 저온압착은 낮은 온도에서 압착하는 방식이라서 열에 약한 영양소 파괴를 최소화하고, 기름 특유의 풍미를 그대로 살릴 수 있다는 장점이 있어요. 특히나 귀한 국산 참기름이나 국산 들기름일수록 저온압착 방식으로 짜낸 걸 선택하는 게 좋겠죠? 저는 모개낭제유 저온압착 국산 참기름 애용하고 있는데, 진짜 향이 끝내준답니다! 참기름 들기름, 제대로 보관하는 방법! 아무리 좋은 국산 참기름이랑 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 쩐내가 나거나 변질될 수 있다는 사실! 그래서 보관법이 정말 중요해요. 직사광선을 피하세요 햇빛이 닿는 곳은 절대 안 돼요! 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 게 가장 좋습니다. 밀폐 용기에 담으세요 공기와의 접촉을 최소화해야 산패를 막을 수 있어요. 뚜껑을 꼭 닫아 보관해주세요! 냉장 보관도 괜찮아요 특히 여름철에는 냉장 보관하는 게 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 다만, 냉장 보관하면 기름이 응고될 수 있으니 사용하기 전에 잠깐 꺼내놓으면 다시 맑아져요. 꿀팁 메밀 막국수 레시피 대방출! 자, 그럼 이제 제가 즐겨 해먹는 메밀 막국수 레시피를 살짝 공개할게요! 1. 메밀면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 2. 양념장 고추장, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 만들어줍니다. 3. 그릇에