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안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 집에 국산 참기름이랑 국산 들기름 다들 있으시죠? 특히 부모님이 직접 농사지으신 깨로 짜주신 참기름이나 들기름은 정말 꼬숩고 향긋해서 아껴 먹게 되잖아요. 저도 얼마 전에 부모님께서 귀한 국산 참기름이랑 국산 들기름을 보내주셨는데, 너무 좋아서 요즘 요리할 맛이 난답니다! 그런데 이 귀한 참기름이랑 들기름, 어떻게 보관해야 오래오래 맛있게 먹을 수 있을까요? 오늘은 참기름 들기름의 차이점부터 저온압착 방식, 그리고 보관법까지 꼼꼼하게 알려드릴게요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까? 참기름은 참깨를 볶아서 짜낸 기름이고, 들기름참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름은 들깨를 볶아서 짜낸 기름이에요. 둘 다 한식 요리에 없어서는 안 될 존재들이죠! 참기름 고소한 향이 강하고, 주로 무침 요리나 비빔밥에 많이 사용돼요. 살짝만 넣어도 음식 풍미가 확 살아나는 마법! 들기름 참기름보다 좀 더 진하고 고소한 향이 나요. 나물 무침이나 볶음 요리에 넣으면 정말 맛있죠! 특히 메밀 막국수에 들기름 듬뿍 넣고 김가루 뿌려 먹으면... 상상만 해도 침이 꼴깍 넘어가네요! 저온압착, 왜 중요할까? 요즘 저온압착 참기름, 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 저온압착 방식은 낮은 온도에서 압착해서 기름을 짜내는 방식인데요. 높은 온도에서 볶아서 짜는 방식보다 영양소 파괴가 적고, 맛과 향도 훨씬 좋다고 해요. 특히 모개낭제유소저온압착 방식으로 짠 기름은 믿고 먹을 수 있겠죠? 국산 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 자, 이제 중요한 보관법! 참기름이랑 들기름은 잘못 보관하면 금방 산패될 수 있기 때문에 신경 써서 보관해야 해요. 햇빛 차단 직사광선을 피하고 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요. 밀폐 보관 뚜껑을 꼭 닫아서 공기와의 접촉을 최소화해야 해요. 냉장 보관 특히 들기름은 산패가 빠르기 때문에 냉장 보관하는 것이 좋아요. 참기름도 냉장 보관하면 좀 더 오래 보관할 수 있답니다. 참기름 들기름, 특별한 선물로도 딱! 고마운 분들께 참기름선물세트나 참기름들기름세트 선물해보는 건 어떠세요? 특히 돌답례품으로도 많이 찾으시더라구요. 정성이 가득 담긴 방앗간참기름은 받는 사람도 주는 사람도 기분 좋아지는 선물이 될 거예요! 자, 오늘은 이렇게