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안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 부모님이 직접 농사지으신 귀한 참깨, 들깨로 짠 국산 참기름이랑 국산 들기름 받아보신 적 있으신가요? 저는 완전 럭키하게도 이번에 득템했답니다! 한식 요리에 없어서는 안 될 존재, 바로 참기름과 들기름이죠! 꼬소한 냄새만 맡아도 침샘 폭발하는 거 저만 그런 거 아니죠? 근데 막상 냉장고에 넣어두참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름고 어떻게 보관해야 하는지, 또 뭐가 다른지 헷갈릴 때가 많더라고요. 그래서 오늘은 저처럼 궁금하셨던 분들을 위해 참기름 들기름 차이점과 신선하게 오래 보관하는 꿀팁을 팍팍 알려드릴게요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까? 일단, 가장 큰 차이는 원재료겠죠? 참기름은 참깨로, 들기름은 들깨로 만든다는 거! 맛도 향도 완전히 다르답니다. 참기름은 고소하고 깊은 풍미가 있어서 비빔밥이나 나물 무침에 딱이고요. 들기름은 좀 더 산뜻하고 고소한 맛이 강해서 볶음 요리나 특히 메밀 막국수 같은 면 요리에 넣으면 진짜 환상적인 맛을 자랑해요! 저온압착, 왜 중요할까? 요즘 저온압착 참기름, 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 왜냐! 높은 온도에서 볶아서 짜는 것보다 낮은 온도에서 짜면 영양소 파괴도 적고, 맛과 향도 훨씬 좋거든요. 저도 이번에 모개낭제유소저온압착 국산참기름으로 겟했는데, 확실히 꼬소함이 남다르더라구요! 선물용으로도 좋을 것 같아서 참기름 선물세트, 참기름 들기름 세트 눈여겨보고 있어요. 특히 돌답례품으로도 센스 만점일 듯! 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 자, 이제 중요한 보관 방법! 아무리 좋은 방앗간 참기름, 참기름추천 제품이라도 보관을 잘못하면 맛이 변질되기 쉬워요. 햇빛 NO! 직사광선을 피해서 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 게 기본! 냉장고 보관은? 참기름은 냉장 보관하면 굳을 수 있지만, 들기름은 산패되기 쉬워서 냉장 보관하는 게 좋다고 해요. 물론, 빨리 드실 거라면 실온 보관도 괜찮아요! 밀폐용기는 필수! 공기와의 접촉을 최소화해야 신선함을 유지할 수 있어요. 들기름 활용 꿀팁! 메밀 막국수 레시피! 마지막으로, 제가 제일 좋아하는 들기름 활용 레시피 하나 알려드릴게요! 바로 메밀 막국수! 1. 잘 삶은 메밀면에 김치 송송 썰어 넣고, 김가루 듬뿍! 2. 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘 넣고 양념장 만들기! 3. 제일 중요한 들