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안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 저는 평소에 요리에 참 다양한 재료들을 사용하는데요, 그중에서도 없으면 안 되는 필수템이 바로 참기름과 들기름이에요! 특히 부모님이 직접 농사지어 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름은 진짜 꿀맛이라 아껴 먹고 있답니다. 그런데 여러분, 참기름이랑 들기름, 뭐가 다른지 정확히 알고 계시나요? 비슷해 보이지만 맛과 향, 사용법이 엄연히 다르다는 사실! 오늘은 제가 국산 참기름과 국산 들기름의 차이점부터 저온압착 방식의 중요성, 그리고 신선하게 보관하는 방법까지 싹 다 알려드릴게요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까? 참기름은 고소한 향과 진한 맛이 특징이죠. 주로 무침 요리나 비빔밥, 볶음 요리의 마무리 단계에 살짝 뿌려 풍미를 더해주는 역할을 해요. 반면에 들기름은 참기름보다 좀 더 부드럽고 참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름고소한 맛이 나는데요, 나물 무침이나 볶음 요리, 특히 메밀 막국수 같은 면 요리에 넣으면 진짜 환상적인 맛을 낸답니다! 저온압착, 왜 중요할까? 요즘 저온압착 참기름이나 저온압착 들기름 많이 찾으시죠? 왜냐하면 높은 온도에서 압착하는 방식은 기름의 맛과 향을 손상시키고, 몸에 좋은 영양소까지 파괴할 수 있거든요. 저온압착 방식은 낮은 온도에서 천천히 압착하기 때문에 참깨와 들깨 본연의 맛과 향을 그대로 살리고, 영양소 파괴도 최소화할 수 있다는 장점이 있어요. 그래서 저는 무조건 저온압착 방식으로 만든 국산 참기름과 국산 들기름을 고집한답니다! 참기름 들기름, 신선하게 보관하는 방법! 아무리 좋은 국산 참기름과 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 맛과 향이 변질될 수 있어요. 그래서 보관법이 정말 중요한데요! 햇빛과 습기를 피하세요 직사광선이 들지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 중요해요. 밀폐용기에 보관하세요 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 뚜껑이 꼭 닫히는 밀폐용기에 보관해주세요. 냉장 보관도 괜찮아요 냉장 보관하면 좀 더 오래 신선하게 보관할 수 있지만, 기름이 굳을 수 있으니 사용하기 전에 잠깐 꺼내두었다가 사용하세요. 참기름, 들기름 활용 꿀팁! 저는 부모님이 보내주신 국산 참기름과 국산 들기름으로 매일 맛있는 요리를 해먹고 있어요. 특히 들기름으로 볶은 김치볶음밥은 진짜 꿀맛 보장! 그리고 요즘처럼 더운 날씨에는 들기름 듬뿍 넣은 시원한 메밀 막국수 한 그릇이면 더위도 싹