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안녕하세요! 요리하는 히양이 맛자랑입니다. 여러분, 혹시 냉장고에 부모님이 보내주신 국산 참기름이랑 국산 들기름 쟁여두고 계신 분들 많으시죠? 저도 그렇거든요! 특히 한식 요리에는 참기름, 들기름 없이는 정말 앙꼬 없는 찐빵 같아요. 오늘은 많은 분들이 헷갈려 하시는 참기름 들기름 차이부터, 제가 애정하는 저온압착 방식, 그리고 중요한 참기름 보관법과 들기름 보관방법까지 싹 다 알려드릴게요! 특히 제가 요즘 푹 빠진 모개낭제유 저온압착 국산 참기름 이야기도 살짝 곁들일 예정이니 기대해주세요! 참기름 vs 들기름, 뭐가 다를까? 참기름과 들기름은 향부터 맛, 그리고 쓰임새까지 확연히 다른 매력을 가지고 있어요. 참기름은 고소한 향이 강하고, 깊고 진한 맛이 특징이죠. 반면에 들기름은 참기름보다 좀 더 산뜻하고, 풀 향이 은은하게 느껴진답니다. 참기름 주로 나물 무침, 비빔밥, 볶음 요리 마무리 등 향을 더하고 싶을 때 사용해요. 들기름 샐러드 드레싱, 겉절이, 특히 메밀 막국수 같은 시원한 요리에 환상적인 궁합을 자랑하죠! 저만의 메밀 막국수 레시피는 다음에 살짝 공개할게요! 저온압착, 왜 중요할까? 여기서 잠깐! 저온압착이라는 단어가 눈에 띄셨을 텐데요. 왜 굳이 저온압착 참기름, 저온압착 들기름을 찾아야 할까요? 일반적인 압착 방식은 고온에서 볶아 짜기 때문에 기름의 향은 강해지지만, 영양소 파괴가 있을 수 있다는 단점이 있어요. 반면, 저온압착은 낮은 온도에서 천천히 압착하여 기름을 짜내기 때문에 영양소 파괴를 최소화하고, 원재료 본연의 맛과 향을 그대로 살릴 수 있다는 장점이 있답니다. 특히 국산 참기름이나 국산 들기름처럼 좋은 원료를 사용했다면, 저온압착 방식으로 짜낸 기름이 훨씬 더 풍미가 좋겠죠? 참기름 들기름, 똑똑하게 보관하는 방법! 꿀팁 대방출 아무리 좋은 국산 참기름과 국산 들기름이라도 보관을 잘못하면 ㅠㅠ 맛과 향이 변질될 수 있어요. 그래서 보관법이 정말 중요하답니다! 햇빛 차단 직사광선을 피하고 어두운 곳에 보관해주세요. 참기름 들기름 저온압착 국산참기름 국산들기름 밀폐 용기 공기와의 접촉을 최소화하기 위해 뚜껑을 꼭 닫아 보관해주세요. 냉장 보관? 참기름은 실온 보관이 가능하지만, 들기름은 산패가 빠르기 때문에 냉장 보관을 추천드려요. 냉장 보관 시 침전물이 생길 수 있지만, 품질에는